Süsskartoffel Milch
Zutaten für 6dl
- 150 g Süsskartoffeln roh
- 400 ml ungesüsste Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
- Schale und Saft einer halben Bio-Zitrone
- 1 TL Kurkuma Pulver
- 1 Prise Salz
- Nach Bedarf Anis, Zimt, Kardamom, Muskat, Nelken abschmecken
Zubereitung
- Süsskartoffeln halbieren und ca. 15 Minuten auf einem mit Backtrennpapier belegten Blech im Ofen bei 160°C backen
- Die warmen Süsskartoffeln mit der Milch und den Gewürzen sowie mit der Zitronenschale und Saft pürieren, individuell abschmecken
- mit aufgeschäumter Milch und mit etwas Kurkuma bestäubt servieren
- Frisch zubereitet geniessen